겨울철 눈 오는날 캠핑 하는 것은 상당히 매력적입니다. 하얀 눈과 불꽃의 빨간색의 색감은 서로 너무나도 잘 어울리죠. 캠핑을 간다면 숯으로 굽는 바베큐 구이를 또 빼 놓을 수 없는데요. 오늘은 바베큐 구이에 사용할 가성비 숯 추천 드리려고 합니다. 숯이 필요하신 분들은 아래를 참고해주세요.
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캠핑용 바베큐 숯 구매시 고려사항
1. 연료의 종류 (목탄 vs. 브리켓)
- 목탄: 자연 숯으로 나무를 태워 만든 숯입니다. 불꽃이 세고 향미가 풍부하며, 바베큐의 맛을 살리는 데 좋습니다. 하지만 불이 빨리 꺼지거나 불꽃이 불규칙할 수 있어 관리가 필요합니다. 주로 고기나 향미를 강조하고 싶은 경우 적합합니다.
- 브리켓: 숯을 압축해 만든 것으로, 타는 속도가 일정하고 오랜 시간 동안 일정한 온도를 유지합니다. 불꽃이 균일하게 유지되기 때문에, 긴 시간 동안 요리가 필요할 때나 불을 안정적으로 유지해야 하는 경우 유리합니다. 하지만 목탄보다 맛이나 향미가 덜 강조될 수 있습니다.
2. 타는 시간과 온도
숯의 타는 시간과 온도는 바베큐의 성공적인 결과를 좌우합니다.
- 타는 시간: 일부 숯은 빠르게 타는 반면, 다른 숯은 천천히 타며 장시간 지속될 수 있습니다. 캠핑에서는 긴 시간 동안 불을 유지해야 하므로, 장시간 지속되는 숯을 선택하는 것이 좋습니다.
- 온도: 숯의 온도는 요리의 방식에 따라 달라져야 합니다. 예를 들어, 고기를 빠르게 구울 때는 높은 온도의 숯이 필요하고, 천천히 구울 때는 낮은 온도의 숯을 선택하는 것이 좋습니다.
3. 크기와 형태
숯의 크기와 형태도 중요한 요소입니다.
- 크기: 작은 숯은 빠르게 타지만 열을 짧은 시간 동안만 유지하므로 자주 숯을 추가해야 할 수 있습니다. 반면, 큰 숯은 더 오래 타며 일정한 온도를 유지하기 때문에 장시간 요리 시 유리합니다. 캠핑이나 바베큐에서는 중간 크기의 숯이 일반적으로 적합합니다.
- 형태: 숯은 불규칙한 형태로 나올 수 있기 때문에, 일정한 크기와 형태로 제조된 숯이 더 안정적이고 편리합니다. 브리켓 숯은 일정한 크기와 모양을 가지고 있어, 타는 시간과 온도를 예측하기 쉬워 유용합니다.
4. 연기와 향
숯을 태울 때 발생하는 연기와 향은 요리에 중요한 영향을 미칩니다.
- 연기: 숯을 고를 때 연기가 적게 나는 숯을 선택하는 것이 좋습니다. 연기가 많으면 불편할 뿐 아니라, 바베큐에서 발생하는 고기의 맛에도 영향을 미칠 수 있습니다. 목탄보다는 브리켓 숯이 상대적으로 연기가 적습니다.
- 향: 목탄은 나무의 종류에 따라 특유의 향을 제공하는데, 이는 바베큐에서 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 과일 나무로 만든 숯은 더 고소하고 향긋한 맛을 제공합니다. 향미를 중시한다면, 좋은 품질의 목탄을 선택하는 것이 유리합니다.
가성비 캠핑용 바베큐 숯 추천 Top4
가성비 캠핑용 바베큐 숯 4가지를 정리해보았습니다.
1. 지피니 바베큐 참숯 2kg 1개
참숯 2kg 이 들어있는 제품입니다. 가격이 저렴한 것이 굉장한 장점입니다. 가성비가 좋아 판매량 1위 제품입니다.
- 장작나무 종류: 참나무
- 원산지: 인도네시아
- 장작/숯 종류: 숯
- 총 중량: 2kg
- 총 수량: 1개
- 가격: 7720~8200원
2. 코멧 천연숯 BBQ용 2Kg
코멧 천연숯은 점화용 착화탄 400g과 나무숯 1600g이 들어있습니다. 착화탄을 이용하면 토치없이도 보다 손쉽게 불을 붙일 수 있습니다. 숯은 800g씩 소분 되어있는데 3~4인기준 2회 사용 가능한 수준입니다. 토치 사용하기가 조금 두려우신분들은 착화탄이 포함된 제품 구매를 추천드립니다.
- 장작/숯 종류: 숯
- 원산지: 인도네시아
- 장작나무 종류: 활엽수재
- 총 중량: 2kg
- 가격: 9050~16900원
3. 1kg The 캠피용 바베큐 참숯 (3Kg)
착화숯 없이 참숯만 3kg 들어있는 제품입니다. 착화숯이 필요 없으시고 오로지 많은 양의 숯이 필요하신 분들에게 추천드립니다. 정말 싸네요.
- 장작/숯 종류: 숯
- 원산지: 인도네시아
- 장작나무: 활엽수재
- 총 중량: 3kg
- 총 수량: 1개
- 가격: 약 8500~13000원
4. 한방에 OK 간편점화 참화 숯 2kg 1개
2kg 기준 착화숯 300g과 일반 숯 2 봉지가 들어 있습니다. 망그로부 나무를 사용하며 강도가 매우가 강하고 조리시 숯불 향이 잘 스며드는 것이 특징입니다.
- 장작/숯 종류: 숯
- 원산지: 인도네시아
- 나무: 망그로브 나무
- 총 중량: 1kg
- 총 수량: 1개
- 가격: 12,000~15,900원
숯에 토치로 불 붙이는 방법
아래는 숯에 토치로 불을 붙이는 방법입니다
1. 숯 준비하기
먼저, 숯을 그릴에 고르게 쌓습니다. 숯을 중앙에 작은 산처럼 쌓으면 공기 흐름이 원활해져 불이 잘 붙습니다. 숯이 너무 꽉 차 있지 않도록 간격을 두는 것이 중요합니다.
2. 토치 준비하기
캠핑용 토치나 화염 토치를 준비합니다. 일반적인 라이터보다 강한 열을 발산할 수 있는 토치를 사용하는 것이 좋습니다. 토치를 사용할 때는 안전을 위해 바람이 강하지 않은 곳에서 사용하는 것이 좋습니다.
3. 숯에 토치로 불 붙이기
토치를 숯의 중심 부분에 대고 불을 붙입니다. 토치를 숯에 약 30초에서 1분 정도 가까이 대면 숯이 서서히 불이 붙기 시작합니다. 토치를 조금씩 옮겨가며 숯의 여러 부분을 골고루 불을 붙여줍니다. 이때, 숯이 하얗게 변하고 불꽃이 안정되면 숯이 준비된 것입니다.
4. 불이 붙은 숯 관리하기
불이 붙은 숯을 사용하기 전에 숯이 고르게 타고 있는지 확인합니다. 토치로 불을 붙인 후 숯을 고르게 펼쳐주면, 빠르게 바베큐를 시작할 수 있습니다.
이 방법은 다른 불 붙이는 방법보다 빠르고 효율적이며, 바람이나 날씨에 영향을 덜 받는 장점이 있습니다. 다만, 토치 사용 시 화상이나 화재의 위험이 있으므로 안전에 유의하며 사용해야 합니다.
마치며
지금까지 가성비 바베큐 용도의 숯을 추천드렸습니다. 감사합니다.
