오늘은 와인 공부 하는법에 대해 설명하려고 합니다. 9단계로 나누어서 정리하였으며 차분히 공부해 나간다면 와인의 기초에 대해 이해할 수 있습니다.
와인이 인기 있는 이유
와인이 세계적으로 인기 있는 이유는 접근성이 좋기 때문입니다. 소주나 위스키처럼 도수가 높아 너무 쓰지 않고 달달한 포도의 향을 느낄 수 있기에 술을 처음 접하는 사람들이 거부감을 느끼지 않고 다가가기 쉽습니다.
또한 각자 취향에 맞는 다양한 맛과 향을 선택할 수 있다는 점도 매력적입니다.
와인의 세계는 공부하면 공부할 수록 심오하고 배울 것들이 많은데요. 오늘은 초심자들을 위한 와인 공부하는법 9단계에 대해 정리해 보았으니 참조바랍니다.
와인 공부 하는법 9단계
1. 기본 용어와 개념 이해
와인을 제대로 이해하기 위해서는 기본적인 용어와 개념을 숙지하는 것이 필수적입니다. 와인에는 다양한 종류가 있으며, 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인, 스파클링 와인, 디저트 와인 등의 기본적인 구분을 이해해야 합니다. 이들은 각각 다른 양조 방법과 포도 품종에 따라 특징이 달라지기 때문에, 각각의 특성을 알아야 와인을 고를 때 자신만의 선택이 가능합니다.
포도 품종에 대한 이해도 중요합니다. 와인의 맛과 향을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 포도 품종입니다. 예를 들어, 카베르네 소비뇽은 깊고 진한 맛을, 샤르도네는 신선하고 부드러운 맛을 제공합니다. 와인 생산 지역도 매우 중요합니다. 와인은 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 특정 지역에서 자주 생산되며, 이 지역마다 특유의 기후와 토양이 와인의 맛에 영향을 미칩니다. 각 지역의 대표적인 와인들을 학습하고 그 특징을 이해하면 와인 선택에 도움이 됩니다.
2. 와인 테이스팅 연습
와인 테이스팅은 와인 공부의 핵심입니다. 테이스팅을 통해 와인의 색, 향, 맛을 분석하며 실력을 키울 수 있습니다. 첫 번째로 시각을 활용해 와인의 색을 관찰하는 것이 중요합니다. 레드 와인은 색이 진한 것일수록 일반적으로 나이가 많지 않거나 탄닌이 많은 와인일 수 있습니다. 화이트 와인은 젊을수록 투명하고, 나이가 들수록 금빛을 띱니다.
후각도 와인에서 중요한 역할을 합니다. 와인 향은 매우 복잡하며, 과일향, 허브향, 스파이스향, 심지어는 토양향까지 느낄 수 있습니다. 이러한 향을 구분하는 훈련을 통해, 같은 품종이라도 다른 지역의 와인에서 나오는 미묘한 차이를 이해할 수 있습니다.
미각을 통해 와인의 풍미를 느껴야 합니다. 산미, 당도, 탄닌, 알콜의 균형을 평가하고, 와인이 입안에서 어떻게 변하는지 경험해 보세요. 여운이 길면 그만큼 질감이 좋은 와인일 가능성이 높습니다.
3. 와인 책과 자료 읽기
와인에 대한 이론적 지식을 쌓는 것도 중요합니다. 와인 관련 책을 읽으면 와인 양조의 역사, 기법, 포도 품종, 생산 지역 등에 대해 깊이 알 수 있습니다. 예를 들어, “The Wine Bible”는 와인에 관한 포괄적인 정보를 다루고 있으며, 초보자부터 전문가까지 유용하게 참고할 수 있습니다. “Wine Folly”는 시각적으로 이해하기 쉽게 와인 지식과 정보를 제공합니다. 이러한 책을 통해 기초적인 지식부터 고급 지식까지 체계적으로 배울 수 있습니다.
또한, 와인 블로그나 유튜브 채널을 통해 다양한 전문가들의 의견을 접하는 것도 좋은 방법입니다. 각 와인에 대한 리뷰나 테이스팅 정보를 실시간으로 접할 수 있어 유용합니다. 이를 통해 다양한 와인을 시도하고, 본인의 취향을 파악할 수 있습니다.
4. 와인 시음회 참가
와인 시음회에 참여하면 다양한 와인을 한 번에 비교하고 전문가들로부터 자세한 설명을 들을 수 있습니다. 와인 시음회에서는 다양한 와인을 한 번에 시음하며, 각 와인의 차이를 비교할 수 있기 때문에 실습을 통해 많은 배움을 얻을 수 있습니다. 시음회에서는 보통 소믈리에나 와인 전문가가 참여하므로, 와인의 특징, 제조 과정, 식음료와의 궁합 등에 대해 깊이 있는 설명을 들을 수 있습니다.
와인 시음회의 장점은 실제 와인을 경험하면서 학습하는 것입니다. 테이스팅에서 느낀 감각을 구체적으로 기록하고 비교하며 점차적으로 와인에 대한 감각을 발전시킬 수 있습니다.
5. 와인과 음식 페어링 실습
와인과 음식의 궁합을 맞추는 것은 중요한 학습 요소입니다. 레드 와인은 보통 붉은 고기와 잘 어울리고, 화이트 와인은 해산물이나 치즈와 궁합이 좋습니다. 하지만 각 와인과 음식의 조화를 찾는 데에는 실험이 필요합니다. 스파클링 와인은 기름진 음식과 잘 어울리며, 디저트 와인은 초콜릿이나 디저트와 함께 즐기기 좋습니다.
다양한 음식 페어링을 시도하며 각 와인이 어떻게 입맛을 돋우는지 경험해보세요. 음식과 와인의 조화를 통해 와인의 매력을 더욱 깊게 느낄 수 있습니다. 실제로 음식을 곁들여 먹으면서 와인의 맛을 평가하면, 이론적으로 배운 지식이 실제 경험으로 이어질 수 있습니다.
6. 와인 양조과정과 역사 공부
와인을 제대로 이해하기 위해서는 양조 과정에 대한 학습도 필요합니다. 와인이 어떻게 만들어지는지, 어떤 기법이 사용되는지 이해하면 와인의 특성을 더 잘 이해할 수 있습니다. 테루아(terroir)라는 개념은 와인의 생산지에 따라 토양, 기후, 지형 등이 와인에 미치는 영향을 설명합니다. 이 개념을 이해하면 특정 지역에서 나는 와인이 왜 그렇게 맛이 달라지는지 알 수 있습니다.
와인의 역사를 공부하는 것도 와인을 이해하는 데 도움이 됩니다. 각 와인 생산지가 어떻게 발전해왔고, 그 지역의 문화와 역사와 어떻게 연결되는지 아는 것은 와인의 배경을 이해하는 데 유익합니다.
7. 와인 클럽 가입
와인 애호가들이 모여 서로 와인을 시음하고 정보를 교환하는 와인 클럽에 가입하는 것도 좋은 방법입니다. 와인 클럽에서는 정기적으로 시음회가 열리고, 와인에 관한 다양한 이야기를 나누며 새로운 와인에 대한 정보도 알 수 있습니다. 클럽에서 다른 사람들과 경험을 공유하면 더 많은 지식을 얻을 수 있습니다. 이를 통해 더욱 폭넓은 와인 경험을 쌓을 수 있습니다.
8. 와인 전문가의 강좌 수강
와인 전문가인 소믈리에가 진행하는 강좌를 듣는 것도 와인 공부의 중요한 방법입니다. 소믈리에 자격증을 취득하는 과정은 와인에 대해 깊이 배우고, 와인의 기본적인 이론부터 실무까지 배울 수 있는 좋은 기회입니다. 또한, 와인 관련 세미나나 강좌에 참가하면 최신 트렌드와 정보를 접할 수 있어 유익합니다.
9. 와인 여행
와인 여행은 와인 공부의 실전적인 방법입니다. 와인이 생산되는 지역을 직접 방문하여, 와이너리를 투어하고, 그 지역의 대표적인 와인을 경험할 수 있습니다. 프랑스 보르도, 이탈리아 토스카나 같은 유명한 와인 생산지를 방문하면, 현지에서 직접 와인 생산 과정을 보고, 와인의 역사와 문화적 배경을 이해할 수 있습니다. 와인 여행은 단순히 와인을 마시는 것 이상의 경험을 제공합니다.
이렇게 다양한 방법으로 와인에 대해 배우고, 직접 경험하며 점차적으로 와인에 대한 이해도를 높여 나갈 수 있습니다.
마치며
지금까지 와인 공부 하는법을 9단계로 나누어 설명드렸습니다. 이번 기회를 통해 와인에 입문하게 되는 계기가 되었으면 하네요. 감사합니다.
위스키에 대해서도 알고 싶으시다면 아래 글을 가볍게 참조해주세요.